Référent amap : Alain Jourjon

Quissat est une ferme de 50 hectares, en agrobiologie, sur laquelle vous pouvez voir :

 

-          3,75 hectares de vigne, l’encépagement : merlot, tanat, cabernet franc, petit et gros manseng

-          1 hectare de vergers de figuiers avec une dizaine de variétés

-          un verger plaisir et expérimental d’arbres méditerranéens : olivier, grenadier, jujubier, poivrier………..

-          des champs destinés à la culture de céréales,

-          des bois

-          une truffière

 

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Produits Prix

Rouge Cent pour Cent 2015, 75cl (sans sulfites ajoutés)

Merlot  élevé en cuve, vin souple, fruité. vin plaisir à boire jeune. Guide Carité

7,25 €

Rouge Conviction 2010, 75cl (sans sulfites ajoutés)

Merlot, cabernet franc, non collé, non filtré, puissant et structuré, Guide Carité

9,00 €

Rouge Conviction 2011, 75cl (sans sulfites ajoutés)

Merlot, cabernet franc, non collé, non filtré, très beau fruit, a aérer avant dégustation

9,00 €

Rouge B.I.B. 2014, 3L

Merlot  fruité un peu corsé

14,50 €

Rouge B.I.B., 2015,  5L

Merlot  fruité un peu corsé

 22,50 €

Rosé Voilà le Printemps, 75cl

Elaboré avec merlot, tannat, cabernet franc et cépages de notre vieille vigne, coloré et corsé.

5,00 €

Rosé C'est l'été, 75cl

Le mariage de nos différents cépages (merlot, cabernet franc, tannat, muscat) font de ce vin une véritable gourmandise pour l’apéritif, avec les  mets épicés et sucrés salés.

épuisé €

BLANC

Tout nos blancs sont un assemblage de petit et gros manseng élaborés avec très peu de sulfites, voire pas du tout  pour la cuvée Grains nature  

 

Blanc Automne en Fête, 75cl, moelleux, 2009

vendangés  fin  octobre  avec  rendement faible. Elevé  quasi  sans  sulfites c’est  un  vin   atypique avec   des notes  d’agrumes, de coing,  de noix  et  avec  un  bel équilibre sucre acidité 

8,00 €

Blanc Automne en Fête, 75cl, doux, 2011

du soleil, des raisins très murs,  vin doux, fromages brebis, pates persillées

8,00 €

Blanc Grains de Soleil, 50cl, liquoreux, 2011

du soleil, des raisins passerillés,  vin très très doux.(foie gras, en liqueur)

8,50 €

Blanc Grain Nature, 75cl, doux, 2014 (sans sulfites ajoutés)

doux et fruité, excellent apéritif, a conserver au frais, a consommer rapidement

épuisé €

Les Larmes de Quissat, 37,5cl, 2011

concentré exceptionnel et atypique de petit manseng élevé 4 ans en bonbonne

12,50 €
Oh C'est bon, 50cl 8,50 €

Eau de vie, 50cl

Obtenue par la distillation de merlot et cabernet franc (2012) sans sulfites ajoutés, aromatique, pour les amateurs d’eau de vie blanche et pour la  préparation maison de liqueurs et apéritifs

18,00 €
Eau de vie, 35cl 12,50 €

Apéritif : Ratafia (2009), 75cl

Mariage 2011, du soleil, des raisins très murs,  vin doux, (fromages brebis, pates persillées du jus de raisin, et  de l’eau de vie  de vin  du domaine, ambré, avec des aromes floraux des notes de muscat. Guide Carité

11,00 €

Jus de raisin, 1L

Merlot, muscat de Hambourg  et autres cépages de notre vieille vigne

5,00 €
Confiture figue 245g 2,95 €
Confiture figue 430g 4,50 €
Confiture figue 800g 6,80 €
4 pots Confiture figue 245g 9,50 €
4 pots Confiture figue 430g 14,50 €
   

 

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