Huîtres d'Agnès & Hervé Pontet

Huîtres issues du milieu naturel, nées et élevées en mer (non triploïde)

 

Quatrième génération d’ostréiculteurs, l'établissement d'Agnès et Hervé Pontet est situé sur le port des Jacquets, commune de Lège-Cap Ferret.

Producteurs, ils travaillent l'huître de sa naissance à sa maturité dans l’ensemble de leurs parcs sur le Bassin d’Arcachon (Grand Banc, Jalles...).

Agnès & Hervé sont très  attachés à la qualité de leur produit, c’est la raison pour laquelle ils souhaitent rester une petite structure familiale pour maîtriser du début  jusqu’à la fin leur produit du terroir.

Ils n'achètent pas d’huîtres dans d’autres centres de production et ne font pas d’huîtres triploïdes.

Leur démarche commerciale est basée sur le principe de la vente directe du producteur aux consommateurs (marché de Libourne le dimanche matin, Amaps, marchés nocturnes, foire Duras, transhumance Villenave d'Ornon, Fest'arts, dégustation à la cabane)

Agnès & Hervé Pontet font partie de l'association "l'ostreiculteur traditionnel" qui milite pour l'huître diploïde et notamment pour un étiquetage différencié entre les huîtres nées en mer et celles nées en écloserie.


Pensez à vos huitres de fin d'année

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