POMMES BIO

 

Producteur : VERGER DE GOUTTE D'OR 

En bordure de la forêt Landaise, sur les coteaux qui succèdent la vallée de la Garonne, Harm et Yves vous proposent plus de 15 variétés de pommes ainsi que cerises, prunes et coings sur les 10ha de la ferme familiale. Depuis 2008, l'intégralité de la production est conduite en « Agriculture Biologique » afin de vous offrir des fruits savoureux et sains.

Harm a repris l'exploitation et conduit les vergers dans le plus grand respect de l’environnement pour préserver la biodiversité. Très informés, ils pourront vous renseigner sur les bienfaits de l’agriculture biologique et les techniques mises en œuvre pour l’appliquer. Venez les rencontrer sur la ferme et si l’envie vous en dit, partez avec eux à la découverte des vergers. Ces agriculteurs portent également une attention particulière au goût de leurs fruits : vous serez étonnés de redécouvrir des saveurs que vous pensiez disparues !

 

Productions de la ferme :  15 variétés de pommes telles que Reine des Reinettes, Gala, Rubinette, Granny-Smith, Rougette, Fuji, Golden, Chantecler, Pinova, Canada Grise, Ste Germaine, Dalinette, Goldrush, et Patte de Loup. Cerises en juin, prunes et coings en août.

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 Disponible pour la livraison du mois de mars

Donc vous trouverez en dessous le descriptif des variétés qui seront disponible pour cette livraison de février.


Mono-variété : uniquement plateau mélange pour cette livraison


  Mélange : caisse de 6 Kgs à 15 € la caisse. Assortiment de Fuji, Dalinette,Belchard-Chanteclerc, Patte de loup,Goldrush-Delidor


Toujours des caisses de 6 kg. Prix 2€50 TTC/kg, soit 15€ la caisse.


Dalinette : pomme rouge foncé, croquante sucrée et acidulée, très agréable à croquer, moins adaptée à la cuisson. Bonne conservation dans un endroit frais et ventilé sur 1 mois, de préférence les étaler sur du papier ou carton. non disponible actuellement


Pitchoun :   pomme de table, type très sucrée, très croquante avec de bons arômes bien sucrée et acidulée, bonne conservation.
A croquer . reste ferme à la cuisson. Conservation dans un endroit frais et ventilé sur 1 mois, de préférence les étaler sur du papier ou carton.non disponible actuellement


Goldrush : Pomme de table appelée également Délisdor en français, chair très ferme et juteuse, type sucrée et acidulée, Reste très ferme à la cuisson on peut la faire poêler. non disponible actuellement







Belchard chanteclerc : Pomme jaune, chair ferme et croquante ,sucrée, acidulée avec un arôme de poires, aussi agréable en pomme de bouche qu'en cuisine. Elle peut se friper mais conserve toutes ses qualités de fermeté et concentre ses arômes.



 

        Le jus de pomme est de retour  .

Jus de pommes: Issu des fruits du verger. Transformation par l'atelier du Lycée agricole de Ste Livrade. Jus pasteurisé sans aucun additif, ni sucre, ni conservateur. Agréable à boire tel quel mais supporte aussi d'être additionné d'eau si l'on cherche une boisson plus désaltérante. Prix 2€75 la bouteille de 1 litre. Pas de suremballage disponible, donc prévoyez sac, caisse, etc. pour le transport.

 

 

Vinaigre de cidre:

Notre vinaigre de cidre est produit par fermentation naturelle de notre propre jus de pomme. Il lui a fallu 8 mois pour atteindre sa maturité, en version industrielle, il faut 3 semaines. Produit naturelle et vivant, donc peut présenter plus ou moins de dépôt et peut se renforcer au niveau acidité et saveur avec le temps. Prix 2€50 la bouteille de 75 cl. Pas de suremballage disponible, donc prévoyez sac, caisse, etc. pour le transport.

 

 

Purée de pommes : Vous aimez notre jus de pomme ? Essayez donc cette deuxième nouveauté, le pot de 650 g de purée de pommes faites à moitié de Canada et additionnée d’autres variétés pour une purée doux avec des parfums de caramel et de noix. Elaborée de façon artisanal, par l’entreprise familial BIOLO’KLOCK (www.bioloklock.com) de Montpezat dans le Lot-et-Garonne, cette purée est cuite au bain marie, tamisée, puis pasteurisé en bocal.  Ingrédients : pommes ! Nos pommes ! Prix 2€50 le pot de 650 g. Eventuellement un carton de 6 pots est disponible. Emballage réutilisable vous pouvez le rendre. 

 

Dans le but de recycler un maximum d’emballages vous pouvez  rapporter les emballages bois à la livraison suivante. Les emballages bois sont plus solides que les emballages carton, résistant mieux aux manipulations et sont issu de la production et transformation des peupliers du Sud-Ouest. 

 

 

Les emballages en verre vides ne sont plus repris.

 

 

Notre exploitation est intégralement conduite selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique et de Biocohérence. Certification par Bureau Véritas, numéro de certificat OPT3488-C77918.

 

                                                                                                                                                                                                                                                                          Disponible sur simple demande.

 

 

 

         Harm van der Horst, Verger de Goutte d'Or.

 


COMMANDEZ A L'AIDE DU FORMULAIRE CI-DESSOUS : La commande avec le paiement doit nous parvenir une semaine avant la livraison. Merci d'avance.

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